2015年11月12日木曜日

柿の白和え

旬の食材を、裏ごしした豆腐と共に白和えにした一品です。
具材は柿、しめじ茸、舞茸、菊菜、松の実で天盛りに紅蓼(べにたで)を飾っています。
秋の会席料理の先付(さきづけ)としてお出し致しております。

(天候・仕入れ等により内容は変更になる場合がございます)