2016年1月18日月曜日

蒸し雑煮


1月の御料理といえばやはりお雑煮。
餅、輪大根、塩ぶり、海老、鶏肉、戻し干椎茸を出汁と一緒に蒸し上げて、仕上げに蒲鉾、青野菜、柚子を盛り付けてお出ししております。
まだまだ寒さ厳しい季節、温かいお料理で一息つかれませんか。
(写真はイメージです)

ふく刺し



冬の風物ふく刺しも1月という事で、おめでたく鶴のお皿に盛り付けております。
ふく付会席コースの一品としてお出ししております。
(ご人数によってはお皿、盛り付けなどが変更になる場合もございます)

おせち料理


調理部力作のお節料理です。
ロブスター、鯛、数の子、黒豆、伊達巻、金団、紅白蒲鉾、田作りなどなど
お正月料理は見た目も華やかで縁起の良い物が多いですね。
本年末のご予約も承っております。
よろしくお願い致します。