2018年9月25日火曜日
秋鯖(あきさば)
秋鯖も脂がのってまいりました。
〆鯖の美味しい季節になりました。
菊花霙和え(きっかみぞれあえ)
秋の気配
九月は重陽の節句です。
菊を使ったお料理をつくりました。
サーモン、北寄貝を酢で締めて、占地、胡瓜、菊花と霙酢で和えました。
他の料理も秋めいて来ました。
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