2015年12月15日火曜日

忘新年会承っております。

忘年会シーズン真只中でございます。
割烹きむらでは年末年始もご宴席を承っております。(2日前までのご予約で承っております)
職場やお仲間での忘新年会、ご家族でのお食事、同窓会、お祝い事などございましたら、
お気軽にお問い合わせ下さい。

割烹きむら お薦めプラン一覧

ふぐ料理


山口の冬といえばやはり「ふぐ」。福に掛けて「ふく」とも言われます。
割烹きむらでも、旬の醍醐味ふぐ料理のプランをご準備おります。

ふくづくしフルコース(10000円~:税別)は、
ふくひれ酒、先付、煮こごり、ふく刺し大皿盛り、白子茶碗蒸し、ふく唐揚げ、ふくちり大鍋、雑炊、水物
 *ふぐを存分に楽しめるフルコース仕立て

ふく付き会席コース(7000円~:税別)は、天候・仕入れ等により内容は変わりますが、
 食前酒、先付、ふく刺し個人盛り、焼き物、蒸し物、ふく唐揚げ
、肉料理、ふくちり小鍋、留椀、御飯、水物など
 *会席料理のコースでふぐ料理をメインにしたコース

の2プランをご準備しております。
また、他の会席料理や鍋料理のプランにも追加でふぐ刺しや白子料理をお付けする事が出来ます。

忘新年会やお祝い事の席にいかがでしょうか?
よろしくお願い致します。
(写真はイメージです)

ぶり大根

鰤(ぶり)も大根も冬が旬の食材、寒さが厳しくなるにつれ美味しさも増してきます。
脂の良く乗った鰤と、厚めに取り一度戻した大根を濃口醤油の出汁でゆっくりと炊き上げました。彩りに隠元豆、針人参、針柚子を天盛りにしてお出ししております。

穴子の巻繊(けんちん)焼


和食らしい一皿ではないでしょうか?
半熟に柔らかく炒った玉子地に、細かく刻んだお野菜や木耳(きくらげ)を加え、それを穴子で巻いて焼き上げました。
抵抗無くお箸が入る程柔らかいので、ほろほろとした食感をまずは楽しんでいただき、
次に口の中に広がる穴子や玉子巻繊の旨みをご堪能いただければと思います。