2017年11月24日金曜日

忘年会・新年会・同窓会等承っております。

会社やご友人との忘年会・新年会、お正月休みでの同窓会など各種ご宴会承っております。 お勧めの会席料理プランや鍋料理プラン、旬のふぐ料理プランなど取り揃えております。 また、パンフレットにはございませんが、同窓会にはオードブル料理などもお出ししております。 よろしくお願い致します。

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お節料理

お節料理のご予約承っております。 9寸(約27cm×27cm)の三段重で、30,000円(税別)でございます。
12月31日の15時以降お引渡しで、取りに来られた方にはプラザホテル寿/割烹きむらの共通商品券3,000円分をお付け致しております。
お申し込みは083-922-3800(プラザホテル寿)まで。
よろしくお願い致します。

※写真は昨年度の物です。

南禅寺蒸し(なんぜんじむし)

豆乳で作った茶碗蒸しのようなものです。
あえて具材は外側に。
温かい物は温かく召し上がってもらえるよう心掛けております。

鯵のなめろう(あじのなめろう)

白味噌、生姜、茗荷、胡麻、葱を叩き込んで仕上げています。
(通常の会席料理とは別献立です)

2017年10月5日木曜日

秋刀魚白味噌煮(さんましろみそに)

じっくりと煮込みましたので、骨までお召し上がれます。
翡翠茄子、南瓜白玉、椎茸旨煮をあしらって。

2017年9月4日月曜日

会席料理より抜粋

・茄子素麺(なすそうめん)
 茄子を桂剥きして、葛打ちして、喉ごしよく仕上げました。

・河豚摺り流し(ふぐすりながし)
 煮物椀として

・牛葱味噌朴葉焼(ぎゅうねぎみそほうばやき)
 焼けた味噌の香ばしさが食欲をそそるひと品

2017年7月14日金曜日

柑味鮎と酒井酒造との饗宴の会

7/11、椹野川漁協様のブランド鮎「柑味鮎」と「五橋」でお馴染みの酒井酒造様との饗宴の会が開かれました。
柑味鮎を主とした全8品の会席料理と、それぞれの料理に合わせた6種類の日本酒を楽しんで頂きました。 1本のお酒、1品のお料理毎に、酒井酒造の大下様と、割烹きむらの阿南料理長より解説があり、和やかで盛り上がった会と成りました。