天然桜鯛（さくらだい）のしゃぶしゃぶ

真鯛（まだい）は春に産卵期を向かえ桜の様に鮮やかな色彩を放つ為、特にこの時期の鯛を「桜鯛」や「花見鯛」と呼びます。勿論お造りでお召し上がり頂いても充分に美味しいのですが、味わいの変化を楽しんで頂ける様、しゃぶしゃぶ仕立てにてお出ししております。山葵と刺身醤油もお付けしておりますので、両方の味わいをお楽しみ下さい。