鹿野豚角煮白玉饅頭 じゃがいも餡掛け（かのぶたかくにしらたままんじゅう じゃがいもあんかけ）

こってり炊いた角煮を白玉で包みました。
柔らかなじゃがいもを餡にして掛け、
天盛りに、いんげん豆と溶き辛子を添えています。
会席料理のひと品としてお出ししております。