蒸し雑煮

1月の御料理といえばやはりお雑煮。
餅、輪大根、塩ぶり、海老、鶏肉、戻し干椎茸を出汁と一緒に蒸し上げて、仕上げに蒲鉾、青野菜、柚子を盛り付けてお出ししております。
まだまだ寒さ厳しい季節、温かいお料理で一息つかれませんか。
(写真はイメージです)