天子香梅焼き(あまごこうばいやき)

瓢亭玉子、若芽佃煮

アマゴを下ごしらえして、梅肉を加えたタレでじっくり焼き上げています。

飛竜頭(ひりゅうず)

がんもどきです。
シンプルですが、なんだか美味しいひと品です。

蛤とうるいのお浸し(はまぐりとうるいのおひたし)

春の訪れを感じるひと品です。

飯蛸旨煮(いいだこうまに)

蛸は柔か煮と違って、さっと炊き上げます。